كلمة عضوي بالعربية هي فقط ترجمة من اللغة الأجنبية وهي مصطلح يطلق على طريقة الانتاج اوا المادة التي تم انتاجها . وفي كلتا الحالتين فالطريقة والمادة المنتجة نفسها لم يدخل فيها بأي مرحلة اسمدة او مبيدات او مشتقات أخرى مما يستخدم عادة في الزراعة
وقد تنامى الإهتمام بالزراعة العضوية ومنتجاتها خلال العقود الأخيرة نظرا للاهتمام الهالمي الشعبي بالغذاء والحرص على ان يكون خاليا ماأمكن من المواد الكيميائية التي اهمها متبقيات المبيدات والأسمدة ومحفزات النمو 
التفريق بين المنتج العضوي وغير العضوي ليس ابدا بالأمر السهل ، وقد ابتكرت الجمعيات والدول بطاقات وعلامات ضامنة في محاولة لحماية المستهلك . ورغم كل ذلك فالمستهلك يتعرض للكثير من التدليس في هذا الأمر ،
اسعار المنتجات العضوية تكون بصورة واضحة اعلى من المنتجات العادية نظرا لتكلفة العناية وانخفاض معدل الناتج من الأغذية العضوية . 

شهدت الأغذية العضوية خلال العقود الأخيرة انتشاراً واسعاً مدفوعاً برغبة المستهلكين في الحصول على غذاء أكثر طبيعية وأقل تعرضاً للمبيدات والأسمدةالصناعية. وقد ارتبطت هذه المنتجات في أذهان كثير من الناس بمفهوم الصحة المثالية والاستدامة البيئية وجودة الغذاء، مما أدى إلى نمو سوق الأغذية العضوية عالمياً بمعدلات كبيرة.

وتشير الدراسات العلمية الحديثة إلى أن الأغذية العضوية قد تحتوي في بعض الحالات على بقايا أقل من بعض المبيدات الزراعية، كما قد تسهم ممارسات الزراعة العضوية في تحسين التنوع الحيوي وتقليل بعض الآثار البيئية المرتبطة بالزراعة المكثفة. إلا أن الأدلة العلمية لم تثبت بصورة قاطعة أن تناول الأغذية العضوية يؤدي بحد ذاته إلى فوائد صحية كبيرة أو إلى انخفاض واضح في معدلات الأمراض المزمنة مقارنة بالغذاء التقليدي المتوازن.

كما أظهرت المراجعات العلمية أن الفروق الغذائية بين المنتجات العضوية والتقليدية غالباً ما تكون محدودة، وأن القيمة الصحية العامة للنظام الغذائي تعتمد بدرجة أكبر على نوعية الغذاء وتوازنه وتنوعه، وعلى الإكثار من الخضروات والفواكه والبقول والحبوب الكاملة، بغض النظر عن كونها عضوية أو تقليدية.

أما التوجه العلمي الأحدث فيركز بصورة متزايدة على مفهوم "الغذاء المستدام" أكثر من التركيز على التصنيف العضوي وحده. فالباحثون باتوا ينظرون إلى الأثر البيئي الكلي للغذاء وكفاءة استخدام الموارد وتقليل هدر الطعام وجودة النمط الغذائي بأكمله، بدلاً من الاعتماد على شعار "عضوي" باعتباره معياراً وحيداً للصحة.

وبذلك يمكن القول إن الأغذية العضوية تمثل خياراً مشروعاً لمن يفضلها لأسباب بيئية أو شخصية، لكنها ليست شرطاً أساسياً لتحقيق التغذية الصحية. فالعبرة في النهاية تبقى بجودة الغذاء وتنوعه واعتداله واستمرارية العادات الغذائية السليمة، وهي عوامل تفوق في أهميتها مجرد اختيار المنتج العضوي أو التقليدي.